2014年12月07日

ウラわざ「野菜を美味しく茹でるわざ」



ウラわざ「野菜を美味しく茹でるわざ」

野菜茹でる1.jpg







まず野菜の臭みを取る茹で方。

簡単ですが、知らないと思いつかない「わざ」

砂糖を少々入れて茹でます。

次は野菜の美味しさを残す茹で方。

野菜の栄養分を出さない茹で方なのですが、

サラダ油を少々入れて茹でます。

これで栄養分がコーティングされ、

流出を防ぎます。

簡単な「調理の智恵」ですが、覚えておくと、野菜が確実に一味違います。


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posted by テケテケユウ | Comment(0) | 調理の智恵 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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